意大利 奶 凍 食譜

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意大利奶凍食譜 奶凍是一种传统的意大利甜品,通常用来庆祝特殊的场合或美食节日。它的口感柔滑,味道甜美,深受大众的喜爱。 材料: – 500毫升全脂牛奶 – 250毫升奶油 – 150克细砂糖 – 1茶匙香草精 – 2个蛋黄 步骤: 1. 把全脂牛奶和奶油放入一个锅中,用中火煮沸。 2. 在另一个碗中打入蛋黄,加入150克细砂糖,用打蛋器打匀。 3. 把打匀的蛋黄液倒入煮沸的奶油和牛奶中,不断地搅拌,直到蛋黄液和奶油牛奶混合在一起。 4. 把混合物倒入一个平底大锅,用小火继续搅拌,直到混合物变得浓稠,粘稠度能够覆盖勺背。 5. 最后加入1茶匙香草精,继续搅拌混合均匀。 6. 把混合物倒入一个盆中,让它自然冷却至室温后,从容器中取出,放入冰箱冷藏8小时至过夜。 7. 最后把冷藏好的奶凍取出,切成合适的大小,上盘装饰,美味冰凉的意大利奶凍就做好了! 总结: 意大利奶凍是一道非常美味的传统甜点,制作并不复杂。它的制作过程需要认真仔细,要非常小心,不断搅拌,避免出现沉积或熬焦。但是只要按照步骤来操作,甜蜜的奶凍就能如您所愿在家烹饪成为这款传统的甜点。

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