柬埔寨 法式料理

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柬埔寨 法式料理 一、引言 柬埔寨自古以来就是一个文化多元的国家,法国殖民统治时期对柬埔寨的文化以及饮食文化产生了深远的影响。法式料理逐渐融入了柬埔寨的饮食文化,并逐渐形成自己的特点。 二、柬埔寨 法式料理的特点 法式料理在柬埔寨的传承上有所创新,具有前所未有的风味、清新和色彩,特别在古城暹粒(Siem Reap)地区。不少餐馆都是将法式料理及柬埔寨餐食相结合,成为特色佳肴。 柬式酸辣的特色糟蛋、波鲁棉红咖喱、柬埔寨炖猪肉、泰国炒出前大虾,都在成为法式料理的经典。同时,法国式餐点也常常加入了柬式香料,融合出令人难以忘怀的美味。 三、柬埔寨 法式料理的推荐菜品 1. 波鲁棉(Bor Bor): 波鲁棉是柬埔寨全国糜的变种。味道十分细滑,因为它是由稻米制成的。法国人入侵柬埔寨后,加入牛肉、绿色草草、沙姜等佐料,制作出了波鲁棉 – 法式料理。 2. 红黄色咖喱(Khmer Curry): 这道咖喱由新鲜的香料和奶油制成,并添加了一些柬埔寨特有的香料,成为其中的一道独特美食。 3. 炖牛肉(Beef Lok Lak):炖牛肉是柬埔寨的传统食品。在法国料理的影响下,这道菜通常去掉柬式香滑的酱汁,取而代之的是加入一些蛋黄酱和洋葱制成的酱。 四、结论 柬埔寨 法式料理是柬埔寨独有的一种文化传承,从中大家可以更深入了解这个神秘的国度,品味着另类的美食文化。在柬埔寨旅游过程中,我们可以放心去品尝这些美食。

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